{"id":4477,"date":"2019-12-13T11:30:12","date_gmt":"2019-12-13T11:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/chateau-marcel.com\/historia-del-vino-minervois\/"},"modified":"2022-06-24T12:11:30","modified_gmt":"2022-06-24T12:11:30","slug":"historia-del-vino-minervois","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateau-marcel.com\/es\/historia-del-vino-minervois\/","title":{"rendered":"Historia del vino Minervois"},"content":{"rendered":"\n
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Un rico patrimonio en el coraz\u00f3n de la Minervois francesa<\/p><\/div>\r\n\n\n\n

Descubre la rica historia de la producci\u00f3n de vino en el Minervois<\/h2><\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n
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Las huellas humanas de los vinos Minervois van muy atr\u00e1s. Mucho antes de nuestro seg\u00fan el la mente, el hombre de la cueva viv\u00eda aqu\u00ed. Con la llegada de los romanos, toda la regi\u00f3n se interesa por la viticultura. Las primeras plantaciones se realizan en las llanuras. El Haut Minervois s\u00f3lo se desarrollar\u00e1 m\u00e1s tarde, bajo la influencia de los monjes. Los Minervois han experimentado personalmente la violencia de Sim\u00f3n de Montfort y la Cruzada C\u00e1taro. Minerve era un centro c\u00e1taro y el asedio de la ciudad es una p\u00e1gina negra en la historia de Occitania. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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La vid \nlleg\u00f3 a la regi\u00f3n de Agde con los griegos en el siglo VI a. C. Fue \nde Minerva que toda esta regi\u00f3n fue cristianizada por San R\u00fastico. el \naltar de m\u00e1rmol blanco consagrado en 456 por este obispo de Narbona sigue siendo el \nTestigo. La viticultura se desarroll\u00f3 hasta el final del Imperio Romano, pero \nposteriormente declin\u00f3.<\/p>\n\n\n

Bajo los carolingios, Minervois (Suburbium Minerbense) fue una subdivisi\u00f3n de Pagus Narbonensis. Debido a su importancia, en el siglo IX, se convirti\u00f3 en Pagus Minerbensis hasta la era feudal. Durante la Edad Media vi\u00f1edos mon\u00e1sticos desarrollados con los cimientos de las abad\u00edas de Lagrasse, Caunes-Minervois, Fontfroide y Saint-Hilaire. Los monjes mejoran la viticultura.<\/p>\n\n\n

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Cuando el heredad de los c\u00e1taros se convirti\u00f3 en dominante, no hab\u00eda prohibici\u00f3n de vino a diferencia de bogomiles y maniqueos que lo incluyeron en sus prohibiciones diet\u00e9ticas. \nPero durante la cruzada contra los albigenses, seg\u00fan el jesuita Langlois, partidario de la cruzada, Henri de Beaujeu, \u00abDurante tres meses, ocup\u00f3 sus tropas para quemar el trigo, rasgar los vi\u00f1edos, cortar el setos y \u00e1rboles para derribar las casas, para arruinar los caminos, para hacer un desierto de uno de los pa\u00edses m\u00e1s bellos del mundo. \u00ab<\/p>\n\n\n

El Minervois fue dividido durante la creaci\u00f3n de la di\u00f3cesis de Saint-Pons en 1318 por Juan XXII, lo que significa que el hist\u00f3rico Minervois ya no se adapta a los terrus que producen la denominaci\u00f3n Minervois. Durante la Guerra de los Cien A\u00f1os, el Pr\u00edncipe Negro avanz\u00f3 hacia el Languedoc y su paso termin\u00f3 en el desarraigo de la vi\u00f1a.<\/p>\n\n\n

En 1681 la finalizaci\u00f3n por Pierre-Paul Riquet del Canal Real de Languedoc que une el Mar Mediterr\u00e1neo con el Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico permiti\u00f3 la instalaci\u00f3n del vi\u00f1edo moderno. Al igual que los cereales, desde finales del siglo XVIII hasta principios del siglo XIX, el vino fue transportado en barcaza. A partir de 1855, el vi\u00f1edo conoci\u00f3 una fuerte progresi\u00f3n. La polvorienta crisis del moho, seguida de la filoxera, entonces la sobreproducci\u00f3n de vinos de menor calidad gener\u00f3 la revuelta de 1907, que encontr\u00f3 a sus l\u00edderes en el Comit\u00e9 Argeliers.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Durante la expansi\u00f3n econ\u00f3mica del siglo XVIII, el Canal du Midi en particular contribuy\u00f3. El canal fue construido por Pierre Paul Riquet y ahora es reconocido por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n\n\n

Este AOC se encuentra en el interior, al norte de las l\u00edneas Narbona y Carcasona, con el Canal du Midi y el r\u00edo Aude como la frontera sur, y el Montagne noir como la frontera norte. La regi\u00f3n se encuentra en dos departamentos, el H\u00e9rault y el Aude. El \u00e1rea comprende 61 municipios y se encuentra a altitudes de 50 a 350 metros sobre el nivel del mar. <\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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De casi 15 000 hect\u00e1reas de vi\u00f1as, de las cuales 5.000 est\u00e1n destinadas a la producci\u00f3n de vinos AOC, la amplia paleta de vins de table, vins de pays y vinos de variedades de uva \u00fanica se completa con tres AOCS distintos:<\/p>\n\n