El Mirepoix está situado en una zona entre Carcasona y Pamiers.
Mirepoix fue capturado en 1209 por Simón V de Montfort y entregado a uno de sus tenientes, Guy de Lévis. La ciudad, originalmente en la orilla derecha de la Hers-Vif, fue destruido por una violenta inundación en 1289. Fue reconstruido por Jean de Lévisin 1290, en una terraza natural elevada al otro lado del río. El diseño del centro de la ciudad no ha cambiado desde el siglo XIII.
La CatedralSaint-Maurice de Mirepoix,una antigua católica romana catedral y monumento nacional de Francia, fue la sede de un obispado hasta 1801.
En el corazón de Mirepoix se encuentra uno de los mejores mercados arcaded supervivientes plazas – Les Couverts – en Francia. La plaza está bordeada por casas que datan de siglos XIII a XV.
La Maison des Consuls (casa del consejo) tiene extremos de vigas docenas de imágenes de animales y monstruos, y caricaturas de medieval profesiones y grupos sociales.
La catedral de St-Maurice tiene el segundo arco gótico más amplio de Europa (después de Girona en Cataluña, España). La primera piedra fue colocada por Jean de Lévis el 6 de mayo de 1298. La construcción continuó, con interrupciones, a lo largo de la próximos seis siglos. La catedral fue restaurada en 1858 y 1859 por Prosper Mérimée, y Eugenio Viollet-le-Duc.
El puente de Mirepoix tiene 206 metros de largo y siete arcos. Es el trabajo de arquitecto Jean-Rodolphe Perronet (1708-1794), cuyas obras más conocidas son el Pont de la Concorde en París (1787-1791) y el puente de Nantes. El trabajo en su la construcción se inició en 1776. Cerca del puente y más cerca de la ciudad mucho puente más pequeño pasa sobre un canal; cerca de este puente de capa se encuentra el ‘chéne vert’, un antiguo roble de unos 800 años de edad.
La primera mención del antiguo castillo de Terride data de 960. Fue capturado (junto con Mirepoix en su conjunto) por Simon de Montfort el 22 Septiembre de 1209. El castillo tomó el nombre de ‘Terride’ en el siglo XVI.