Lastours et ses quatre châteaux vous invitent à découvrir son patrimoine exceptionnel à seulement 20 minutes de Carcassonne.
Cabaret, Tour Régine, Surdespine et Quertinheux, perchés sur un affleurement rocheux, dominent fièrement le village le long des rives de l’Orbiel.
Au pied des châteaux, le village médiéval de Cabaret dévoile aujourd’hui les vestiges de maisons avec écuries, forges, ateliers d’artisans, rues pavées… un lieu exceptionnel émergea de l’oubli où les seigneurs de la croisade contre les Albigenses.
Déjà connu en 585 sous le nom de « Caput Arietis Castra », c’est en 1063 que le site s’affirme comme une importante exploitation minière seigneuriale, « La Seigneurie du Cabaret ».
Ce séigniory est composé de trois châteaux primitifs déjà appelés Cabaret, Surdespine, Quertinheux ainsi que d’un village médiéval (le « Castrum de Cabaret »). Les seigneurs occupent ces châteaux et tirent leur richesse de l’exploitation des mines de fer.
C’est l’ère du catharisme et les seigneurs du Cabaret semblent très proches des adeptes de cette nouvelle religion. Pierre-Roger sera le plus remarqué de toute la région.
Les maisons des religieuses et la présence régulière de diacres et d’évêques cathares confirment que le castrum est un foyer du catharisme.
La seigneurie fut assiégée d’abord en 1209 par Simon de Monfort sans succès et en 1227 par Humbert de Beaujeu qui échoua également.
Suite aux événements de la Croisade contre les Albigenses (1209-1229), les châteaux primitifs et le village médiéval sont détruits. « Les Cabaretois et les Cabaretoises » sont brutalement chassés de leurs maisons, bloquant ainsi dans le temps « la seigneurie du Cabaret ».
Le nouveau village de Rivière, attesté à partir de 1269, se développe au sud des châteaux, à la lisière de l’Orbiel. Le nom « Lastours » apparaît après la Révolution. Les châteaux seront abandonnés. Le site de Lastours est l’un des premiers classés « Monument historique » du département (1905).
Cabaret
Situé au nord du complexe, Cabaret est le plus grand des quatre. Il comporte trois parties : un donjon polygonal, un bâtiment principal et un rideau enveloppant l’ensemble. Le donjon, accessible par un étroit escalier en colimaçon, dispose d’une voûte à cinq pointes avec l’une des plus belles vues des trois autres châteaux. Ce château dispose également de deux citernes.
Tour Régine
La Tour Régine est composée d’une tour circulaire recouverte d’un magnifique dôme en spirale. Cette tour est identique à celle du château de Quertinheux. Dans sa partie supérieure, une double rangée de trous de boulin a été utilisée pour recevoir des thésaurisations. Une citerne est présente dans ce château ainsi qu’une latrines.
Surdespine (Surdespine)
Le château de Surdespine est dominé par une tour carrée, séparée d’une maison et attachée à une citerne reconnaissable par son revêtement rose. Ce château percé de quatre fenêtres semi-circulaires se distingue par la rareté de ses échappatoires.
Quertinheux
Structure complexe, le château de Quertinheux évoque une synthèse de Cabaret et Tour Régine. Il se compose d’une tour circulaire et d’un mur rideau, comme dans Cabaret, une rangée d’arcs aveugles en arc brisé. Une avance de chicane défend l’accès principal.