Béziers es una ciudad situada en la región de Languedoc-Rosellón, en el departamento de Hérault. Béziers es conocida como una de las ciudades más antiguas de Francia.
Esta ciudad tiene una rica historia. Las excavaciones han demostrado que la ciudad ya estaba habitada en el año 575 a. C. La ciudad estaba en la carretera romana que conectaba la Provenza con la Península Ibérica. Esto hizo que la ciudad creciera constantemente. La tierra en las inmediaciones de la ciudad pronto resultó ser muy adecuado para la viticultura. No pasó mucho tiempo antes de que se exportaran muchas anforas de vino blanco a Roma.
Más tarde, la ciudad se enfrentó a la Cruzada contra los cátaros. La ciudad fue uno de los bastiones de los cátaros, que la Iglesia Católica veía como herejes. El 21 de julio de 1209, el ejército cruzado llegó a la puerta de la ciudad de Béziers. A los habitantes católicos de la ciudad se les presentó un ultimátum. Tuvieron que entregar los cátaros al ejército de los cruzados, o tuvieron que abandonar la ciudad antes de que comenzara el asedio. Los habitantes católicos de Béziers, sin embargo, apoyaron a los habitantes cátaros de la ciudad. Un día después, el 22 de julio de 1209, la ciudad fue saqueada y masacrada por el ejército cruzado. Nadie se salvó. Ni siquiera los sacerdotes católicos que buscaron refugio en la iglesia. Esta matanza es una página negra en la historia de la ciudad.
Visite la catedral de Saint-Nazaire, situada en la parte antigua de la ciudad. Esta catedral se puede ver mucho más allá de la ciudad, y es un buen ejemplo de la arquitectura gótica del siglo XIV. Otros lugares de interés son los dos estadios de la ciudad, y el museo de bellas artes. Por último, está el hermoso casco antiguo, donde se puede pasar con seguridad una tarde. Las hermosas calles antiguas y las bonitas plazas aseguran que puedacaminar durante horas.